陽桃在中國主要栽培于廣東、廣西、云南等地，采摘后的楊桃在常溫環(huán)境下難以長期保存，楊桃采摘后一般會放入保鮮冷庫內(nèi)存放，楊桃冷庫適宜儲存的溫度為(5±0.5)℃，庫內(nèi)相對濕度控制在85-90%左右，儲存時間大概在3個月左右，楊桃在未經(jīng)處理的環(huán)境下只能保存1周。

一、楊桃冷庫儲存溫度的影響：

 

1、楊桃冷庫冷害溫度：在3℃以下貯藏楊桃，保存20天后就會出現(xiàn)冷害癥狀，后期不能正常成熟，并且會加速果實腐爛變質(zhì)，期間楊桃細胞膜脂過氧化，會產(chǎn)生大量的MDA，不利于長期儲存。

 

2、楊桃冷庫高溫影響：楊桃冷庫溫度在7-9℃時，溫度過高，儲存20-25天時會逐漸開始腐爛變質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)流失快，不利于長期儲存。

 

楊桃在(5±0.5)℃的溫度內(nèi)保存，儲存30天后腐爛率僅為3.3%。楊桃在保鮮冷庫中可以儲存1個月左右的時間，在氣調(diào)冷庫中可以保鮮3個月左右，需要注意的是，楊桃雖然可以長期保鮮，但是也要注意采收、挑選、預(yù)冷、入庫等一系列貯藏注意事項，這些事項是針對楊桃儲存提升保鮮期的關(guān)鍵條件。

二、楊桃冷庫儲存方法介紹：

 

1、楊桃采摘時間

 

采摘時間合適可以獲得更高的量產(chǎn)，采摘時屬于高溫氣候，盡量選擇晴天的早晚采摘為宜，摘楊桃要選擇顏色較深沒有綠色的，且用手捏一下有柔軟感覺的楊桃，這種楊桃的成熟度較高，用于長期儲存的楊桃不要采摘過熟品質(zhì)。

 

2、楊桃挑選預(yù)冷

 

采摘后的楊桃要不要堆垛在一起，容易造成田間熱加速腐爛，要及時運輸至陰涼處進行挑選及預(yù)冷，剔除有損傷、變質(zhì)、畸形的楊桃，然后放置在陰涼通風(fēng)處或預(yù)冷庫內(nèi)進行預(yù)冷，預(yù)冷時間不要超過24小時。

 

3、楊桃包裝入庫

 

預(yù)冷后的楊桃進行包裝，裝籃、裝箱，分批入庫堆垛，每次入庫控制在10-30%左右為宜，做到*先出，合理對多，不要過分擠壓，與庫板之間留出充足的空隙，風(fēng)機周圍1.5米內(nèi)不要堆垛。

 

4、楊桃冷庫消毒

 

楊桃保鮮冷庫建造后要*行全面消毒，進入庫內(nèi)的工作人員要進行體檢，避免傳染病等疾病，庫內(nèi)要做好防火、防盜、衛(wèi)生等方面，冷庫的清潔衛(wèi)生是保障冷庫貨物質(zhì)量和安全的重要措施。冷庫的地面、墻壁、貨架、設(shè)備等應(yīng)當定期清潔和消毒，避免細菌和污染物的滋生。同時，應(yīng)當加強冷庫內(nèi)部的通風(fēng)和換氣，以保持空氣流通和質(zhì)量。

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