香菜氣調(diào)保鮮冷庫儲(chǔ)存特點(diǎn)？

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2020-04-15 09:56:30

香菜是我們生活中的一種調(diào)味品，我國北方種植較多。香菜喜冷涼濕潤環(huán)境，耐寒能力強(qiáng)，可忍受輕微凍結(jié)，經(jīng)緩慢解凍可復(fù)鮮。
 
香菜氣調(diào)冷庫保鮮儲(chǔ)存
溫度為-1.5℃~1℃；濕度為95%；儲(chǔ)存時(shí)間可長達(dá)6個(gè)月。
 
1、預(yù)冷：加工后的香菜上架預(yù)冷，等香菜溫度降到1℃左右時(shí)，用聚乙烯薄膜袋裝好。
 
2、入庫：將溫度恒定在-1.5℃~1℃，注意溫度不要過低，同時(shí)避免溫度波動(dòng)。
香菜是一種耐低溫蔬菜，在我國北方廣泛種植。在華北地區(qū)晚秋香菜一般11月上中旬收獲，正好趕上蒜苔等蔬菜出庫，提高冷庫利用率。香菜在氣調(diào)冷庫中能保存6個(gè)月，正好在冬季出售，經(jīng)濟(jì)利潤可觀。
 
香菜還可以放入普通保鮮冷庫中進(jìn)行儲(chǔ)存，但是保鮮時(shí)間較短，所以造價(jià)比氣調(diào)冷庫低，并且使用氣調(diào)冷庫儲(chǔ)存不能頻繁的進(jìn)出貨，所以在建造時(shí)需要根據(jù)實(shí)際情況來設(shè)計(jì)出工程方案。