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        甘蔗冷庫(kù)存放溫濕度

        作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2020-03-23 11:33:47


         
        甘蔗甘甜多汁,含糖量較高,所以一直以來很受人們的喜愛,但是正因?yàn)楦收岷橇扛?,水分大,如果?chǔ)存不當(dāng),是非常容易造成腐爛、干化等現(xiàn)象。所以使用冷庫(kù)儲(chǔ)存可以有效的避免這些問題。
        甘蔗冷庫(kù)存放溫濕度(圖1)
        甘蔗在冷庫(kù)中所適應(yīng)的溫度
        甘蔗冷庫(kù)溫度在4℃~9℃之間,庫(kù)內(nèi)濕度在80%~90%,一般可儲(chǔ)存90天左右。溫度低于4℃時(shí),甘蔗容易凍傷,當(dāng)溫度高于9℃時(shí),甘蔗容易出現(xiàn)腐爛、霉變等現(xiàn)象,所以我們經(jīng)常觀察冷庫(kù)內(nèi)的溫度是否正常,避免造成損壞。甘蔗在放入冷庫(kù)時(shí),一定要注意冷庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)情況,不能讓甘蔗處在一個(gè)悶熱的環(huán)境下儲(chǔ)存。其次,甘蔗要處在干燥的環(huán)境,因甘蔗本身水份、糖分都挺高的,若庫(kù)內(nèi)太潮濕,甘蔗不僅沒有達(dá)到冷庫(kù)儲(chǔ)存的效果,還會(huì)加速的壞掉,造成更大的損失。 
        甘蔗冷庫(kù)存放溫濕度(圖2)


        甘蔗在保鮮冷庫(kù)中儲(chǔ)存需要哪幾個(gè)步驟?

        1、采收:采收甘蔗盡量選擇晴天或者陰天,雨天盡量不要采收,避免甘蔗放入冷庫(kù)中出現(xiàn)腐爛等現(xiàn)象。
         
        2、篩選:按照品級(jí)大小分級(jí),同時(shí)剔除病蟲甘蔗。然后將七八根甘蔗捆成一捆,將成捆甘蔗放入冷庫(kù)。
         
        3、預(yù)冷:預(yù)冷是甘蔗儲(chǔ)藏的必要環(huán)節(jié),目的是用來降低甘蔗本身的熱度溫差。預(yù)冷溫度8-10℃比較好。
         
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