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冷庫(kù)知識(shí)

生活中冷庫(kù)的使用范圍還是比較廣的，一般主要用于儲(chǔ)存藥品試劑、化工類、果蔬類等。但是，你知道用冷庫(kù)儲(chǔ)存什么東西才能將其利潤(rùn)擴(kuò)大？

1、反季節(jié)水果蔬菜

不是所有的蔬菜都有反季節(jié)儲(chǔ)藏的必要，例如大蒜、葡萄、蘋果、獼猴桃、蘋果、梨子、還是哈密瓜等，這幾種的食物是目前比較有儲(chǔ)藏價(jià)值的。反季節(jié)儲(chǔ)藏的利益大，適合大規(guī)模儲(chǔ)藏。

2、冷凍羊肉、各類丸子

冬季總是被稱為“火鍋季”，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬季各類火鍋丸子、冷凍羊肉的銷售量相比其它季節(jié)也是明顯提高。因此食品經(jīng)銷商在冬季囤積一些冷凍羊肉、各類火鍋涮丸子，像撒尿牛丸、燕餃、蟹棒等，銷售量也不會(huì)低。

2.適當(dāng)存些大白菜

除了冬季大白菜上市，其他季節(jié)大白菜價(jià)格明顯比冬季高，因此冬季囤些大白菜，來年出庫(kù)可以賺點(diǎn)小差價(jià)。

3.海鮮類

冬季漁船幾乎不出遠(yuǎn)海，而海鮮卻是各餐飲店的座上賓，冬季冷庫(kù)內(nèi)囤一些冷凍蝦、海魚、扇貝等海貨，做一些酒店配送也是不錯(cuò)的選擇。

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