小型海鮮冷庫的分類及安裝設(shè)計(jì)

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2019-06-14 09:21:40

一、小型海鮮冷庫的庫體與外界通道的設(shè)計(jì)
1.門：冷庫根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的使用要求和通道寬度的限制有推拉門，平移門，電動(dòng)門，卷閘門，彈簧門等形式，其中常用的就是推拉門。平移門主要用于通道寬度受到限制，推拉門無法完全打開以及需要比較大的通道時(shí)，門可以做到比較大，大的設(shè)備與搬運(yùn)工具可以自由出入。海鮮冷藏冷庫設(shè)計(jì) 選擇庫華制冷。
2.門坎：冷庫由于要做隔熱層，一般為保護(hù)隔熱層會(huì)做到高于地面3-5厘米距離，加上隔熱層的厚度，與外面的完成地面形成臺(tái)階，但這種結(jié)構(gòu)安裝和搬遷比較方便：另外一種是將冷庫內(nèi)部與外部地面完成而做成一樣高，甚至在隔熱層之上用同樣地面材料制作，這樣冷庫無法搬遷，但人及搬運(yùn)工具進(jìn)出冷庫比較方便。
3.海鮮冷庫設(shè)計(jì)，隔熱材料一般采用環(huán)保聚氨酯發(fā)泡材料。成型基板材的選擇：前常用發(fā)泡成型的外表保護(hù)材料主要有彩鋼板，鍍鋅鋼板，花鋁板，在較高要求的場(chǎng)合或特殊用途的場(chǎng)合會(huì)用到不銹鋼板。隔熱層厚度的選擇：一般冷藏庫庫溫在零下22攝氏度以下的冷庫要用到150mm厚的隔熱層。零下30攝氏度以下采用200毫米厚的隔熱層。
二、那么海鮮冷庫有哪幾種呢？
1.冷藏庫的儲(chǔ)存周期相對(duì)較短，一般為1天或者2天。儲(chǔ)存溫度也相對(duì)較低，一般為-6℃~-16℃。海鮮冷藏庫中的海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品一般周轉(zhuǎn)周期為1天，如果在1-2天沒有及時(shí)周轉(zhuǎn)或者投放市場(chǎng)進(jìn)行銷售，為了更好的延展保鮮期，保證產(chǎn)品的口感會(huì)將該類貨物轉(zhuǎn)移到海鮮冷凍庫中。
2.速凍庫就是快速凍結(jié)海鮮產(chǎn)品的冷庫，通常與海鮮冷凍庫搭配使用。速凍海鮮產(chǎn)品可以較大化地保持海鮮產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味，為解凍后實(shí)現(xiàn)較大化的可逆物理變化提供保障。海鮮速凍冷庫的庫溫一般設(shè)置在-25~-30℃，金槍魚的速凍溫度通常要達(dá)到-60℃以下。速凍庫的儲(chǔ)存周期較短，速凍時(shí)間一般在5個(gè)小時(shí)至8個(gè)小時(shí)之間。
3.冷凍庫就屬于長期存放保鮮的有效途徑，通常，海鮮冷凍庫的庫溫一般設(shè)置在-15~-20℃，也有例外的海鮮產(chǎn)品需要更低的庫溫，如金槍魚則需要-55℃或更低的溫度。海鮮冷凍庫內(nèi)作為儲(chǔ)藏時(shí)間較長的海鮮冷庫，其中存放的海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品的來源可以是由海鮮冷藏庫中轉(zhuǎn)入，也可以由海鮮速凍庫中轉(zhuǎn)入，也可以將新鮮的產(chǎn)品直接放入。