柑橘冷庫保鮮溫度，柑橘冷庫儲(chǔ)存1-9個(gè)月方法介紹
作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2025-01-08 10:30:51
柑橘是一種常見水果，柑橘包含的種類比較多，有橘子、橙子、柑、柚子、檸檬等，這些水果在采摘后，失去了根部的供給，會(huì)逐漸消耗自身養(yǎng)分，從而出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的現(xiàn)象，為了延長(zhǎng)柑橘保鮮時(shí)間，企業(yè)通常會(huì)建造
保鮮冷庫或者氣調(diào)冷庫進(jìn)行儲(chǔ)存。
柑橘冷庫保鮮溫度，柑橘冷庫儲(chǔ)存1-9個(gè)月方法介紹
柑橘冷庫保鮮溫度范圍在6-7℃之間，庫內(nèi)相對(duì)濕度保持在90%-95%，在冷庫中檸檬大概可以儲(chǔ)存7-9個(gè)月左右，甜橙冷庫能保鮮3-6個(gè)月左右，橘子可以保鮮1-3個(gè)月左右，柑橘在冷庫中可以延長(zhǎng)保鮮期，但并不是溫度越低越好，溫度過低會(huì)造成冷害現(xiàn)象發(fā)生，溫度過高會(huì)加速柑橘腐爛，要想達(dá)到理想的儲(chǔ)存效果，就需要做好柑橘的采收、挑選、分級(jí)、預(yù)冷等注意事項(xiàng)。
1、柑橘采收，柑橘采摘一般在7-8成熟時(shí)采收，采摘時(shí)輕拿輕放，減少機(jī)械損傷，避開陰雨天氣采摘，采摘后按照《柑橘等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T1190）》進(jìn)行分級(jí)，或根據(jù)采購(gòu)商的要求進(jìn)行分級(jí)。
2、柑橘預(yù)冷，分級(jí)后的柑橘要進(jìn)行包裝預(yù)冷，預(yù)冷庫溫度為6℃－8℃、相對(duì)濕度75%，采用0.01毫米－0.015毫米厚聚乙烯薄膜袋或玻璃紙單果包裝，外包裝常用瓦楞紙箱、鈣塑箱和塑料箱。
3、柑橘貯藏，預(yù)冷后的柑橘就可以轉(zhuǎn)入保鮮冷庫或氣調(diào)冷庫內(nèi)保存，紙箱上要有通氣孔，合理碼垛，預(yù)留足夠的通風(fēng)空間，在儲(chǔ)存過程中要注意，避免溫濕度波動(dòng)過大，定期檢查儲(chǔ)存情況，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)的及時(shí)剔除，適時(shí)出售。
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