超低溫冷庫溫度造價和優(yōu)點

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2019-07-29 11:44:41

超低溫冷庫溫度一般要求在-30℃左右，根據(jù)物品儲藏要求有時需-45℃、-60℃甚至更低。超低溫冷庫一般是用于存放生物制品、干細胞、骨髓及一些海鮮類食品。比如金槍魚，金槍魚超低溫冷庫溫度-60℃適宜，這個環(huán)境可以長期保證魚肉品質(zhì)柔嫩鮮美，并保持金槍魚的營養(yǎng)不流失。

超低溫冷庫的價格需要根據(jù)諸多因素進行分析后才可以得到的，影響超低溫冷庫價格的因素有哪些呢？

1.存放不同的貨物，需要的溫度也不同，一般常見的冷庫溫度有0-5℃，-18~-23℃，-30~-60超低溫速凍庫，15~20℃常溫陰涼庫。

2.建造地域會影響冷庫設(shè)計時的選材和數(shù)量，一般在交通水電便利的場所。

3.冷庫的容積越大冷庫的造價成本越高，所需要的制冷量、保溫材料、輔助材料等也會相應(yīng)增高。

4.針對不同的客戶需要設(shè)計不同，一般常見的功能有：氣調(diào)、速凍、陰涼、醫(yī)藥、防爆、常溫等。

5.冷庫系統(tǒng)的選擇，不同的設(shè)計方案會選擇不同的系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)的品牌對冷庫造價成本影響較大。

6.冷庫分間，相同容量冷庫，分割間數(shù)不同，造價不同，一般相同容量的兩個冷庫，分間數(shù)越多，冷庫造價成本越高。

超低溫冷庫建造的優(yōu)點就在于能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以減少細胞之間出現(xiàn)水分外系的情況，解凍的時候也會出現(xiàn)汁液流失減少的一個情況。 超低溫冷庫建造細胞組織內(nèi)部的溶液以及各種成分在互相接觸的時候會縮短有效的時間，因此就能夠?qū)е挛：π韵陆档?的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預(yù)防微生物出現(xiàn)生化的反映，食品在凍結(jié)的過程中，那么停留的時間比較短，也能夠幫助設(shè)備的利用率得到有效的提升。