大型冷庫中的預(yù)冷間也稱為緩沖間或過渡冷庫，它是冷庫系統(tǒng)中一個重要的功能性區(qū)域，它的作用主要是為了平衡冷庫內(nèi)外環(huán)境溫度差異、保障貨物儲存質(zhì)量、提高冷庫運(yùn)行效率，具體作用可分為以下幾個方面：

1.緩沖溫度減少冷庫能耗：預(yù)冷間的溫度通常介于外界環(huán)境與冷庫的低溫儲存區(qū)之間，例如外界30℃時，預(yù)冷間可能設(shè)定為10-15℃，而儲存區(qū)為-18℃。當(dāng)貨物從外界進(jìn)入冷庫時，先經(jīng)過預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷，避免高溫貨物直接進(jìn)入低溫區(qū)導(dǎo)致冷庫內(nèi)溫度大幅波動，從而減少制冷系統(tǒng)的負(fù)荷，降低能耗。同理當(dāng)需要從冷庫中取出貨物時，先經(jīng)過預(yù)冷間緩慢升溫，避免低溫貨物直接接觸外界高溫空氣產(chǎn)生大量結(jié)露，同時也能減少冷庫冷量的流失。

2.保護(hù)貨物質(zhì)量避免熱沖擊損傷，部分易腐貨物如水果、蔬菜、肉類、海鮮等對溫度變化非常敏感。如果高溫貨物直接進(jìn)入低溫儲存區(qū)，快速降溫可能導(dǎo)致貨物細(xì)胞破裂、水分流失、口感變差，例如水果出現(xiàn)凍傷、肉類表面結(jié)霜影響解凍后的品質(zhì)。預(yù)冷間的梯度降溫過程能讓貨物緩慢適應(yīng)低溫環(huán)境，較大程度保留其新鮮度、營養(yǎng)成分和商品價值。

3.減少冷庫結(jié)霜延長設(shè)備壽命，外界空氣進(jìn)入冷庫時，若直接接觸低溫環(huán)境，空氣中的水分會迅速凝結(jié)成霜，附著在蒸發(fā)器、庫體表面等，影響制冷效率，還需頻繁除霜，增加設(shè)備損耗。預(yù)冷間可先過濾和冷卻進(jìn)入的空氣，降低其濕度和溫度，減少進(jìn)入低溫儲存區(qū)的水汽量，從而減少結(jié)霜，延長制冷設(shè)備的使用壽命。

4.便于貨物周轉(zhuǎn)和操作安全，預(yù)冷間常作為貨物進(jìn)出冷庫的中轉(zhuǎn)站，可在此進(jìn)行短暫存放、分揀、包裝等操作，避免人員和車輛頻繁直接進(jìn)出低溫儲存區(qū)，減少低溫對操作人員的凍傷風(fēng)險，同時提高貨物周轉(zhuǎn)效率。對于需要分批進(jìn)出的貨物，預(yù)冷間能起到臨時緩沖作用，避免低溫儲存區(qū)的門頻繁開啟，維持其穩(wěn)定的低溫環(huán)境。

預(yù)冷間是大型冷庫系統(tǒng)中不可或缺的過渡環(huán)節(jié)，通過平衡溫度、緩沖環(huán)境差異，既能保護(hù)貨物品質(zhì)，又能降低能耗、延長設(shè)備壽命，同時提升冷庫的操作安全性和運(yùn)行效率，尤其適用于對儲存條件要求高的生鮮、食品等行業(yè)。如果您這邊需要建一個冷庫，可致電上海冷迪制冷咨詢報價方案（021-37706665），冷迪制冷從事冷庫設(shè)計安裝領(lǐng)域十余載，擁有齊全的冷庫安裝資質(zhì)，豐富的冷庫建造案例，專業(yè)建造：醫(yī)藥冷庫、防爆冷庫、速凍冷庫、超低溫冷庫、排酸冷庫、解凍庫、濕式垃圾冷庫、果蔬保鮮冷庫、冷凍庫、氣調(diào)冷庫、冷藏庫、冷鏈物流冷庫、電商冷庫、餐飲雙溫冷庫等。